Міністерство культури й інформаційної політики ініціює включення українського борщу до культурної спадщини ЮНЕСКО. Про це міністр культури й інформаційної політики Олександр Ткаченко написав у Facebook.
«Мова не йде про гастрономічну ідентифікацію. Це питання захисту важливої культурної складової й частини історії. Визнання борщу об’єктом нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО – поставить крапку в спеціально створених дискусіях щодо етнічної батьківщини рецепта страви», – написав він.
18 грудня Мінкульт організовує спільно з організацією Інститут культури України й шеф-кухарем Євгеном Клопотенко онлайн-фестиваль «Культура і традиція приготування українського борщу». В рамках заходу 25 учасників зберуться разом і кожен приготує блюдо за різними унікальними рецептами, в залежності від традицій області.
